Sauvignon Blanc - Aufwind Pfalz Vino de calidad seco Weingut Thomas Hensel 2020

fino aroma a grosellas y pomelo, acidez bien integrada, estructura elegante Thomas Hensel se hizo cargo de la bodega de sus padres cuando tenía menos de 20 años. Ahora tiene más de 19 hectáreas y se moderniza continuamente. Con gran talento e ideas creativas, todos los vinos tienen su firma inconfundible. Mientras que los blancos se caracterizan por su largo almacenamiento de levadura, los cuvées rojos inspiran suaves tonos de barrica. El hecho de que sus vinos se llamen “Aufwind”, Höhenflug ”e“ Ikarus ”se debe a la segunda pasión de Hensel: volar. Lo sensorial, sin embargo, consiste en una maravillosa claridad y frescura.