Virecourt Blanc 2019 Vignobles Ducourt 0,75l

La historia de la familia Ducourt comienza en Hourc, un pequeño pueblo de la comuna de Ladaux, en algún lugar de Entre-Deux-Mers. Hourc significa "horno" en el dialecto gascognischen. El pueblo recibió este nombre porque en la Edad Media toda la comunidad se unía para hornear pan aquí. La harina se molió en el molino Haurets. A solo unos pasos del Château des Combes, el mismo castillo en el que se instaló la familia Ducourt en 1858 y donde un poco más tarde, el bisabuelo de Ducourt se convirtió en enólogo.

Todas las generaciones posteriores continuaron con su trabajo. Incluso en las condiciones más difíciles (filoxera, mildiú polvoriento, crisis económica mundial, dos guerras mundiales ...) mantuvieron viva la bodega. Y así allanó el camino para Henri Ducourt, con quien comenzó una nueva era para la empresa familiar en la década de 1950. Dinámico, valiente, decidido, Henri dio forma a la bodega. Al principio solo, luego apoyado por sus tres hijos Bernard, Marie-Christine y Philippe Ducourt. Él modernizó y amplió sucesivamente la propiedad. La bodega Château des Combes de nueve hectáreas se convirtió en una de las mayores empresas vitivinícolas independientes de Burdeos con un total de 440 hectáreas de viñedos, repartidas en trece bodegas en Entre-Deux-Mers y Saint-Emilion.

Sin embargo, la filosofía y máxima de la familia se mantuvo inalterada a lo largo de todas las generaciones: la elaboración de vinos honestos que expresen lo mejor de sus orígenes, que se puedan basar en la experiencia de muchos años de los 'viejos', así como en los últimos conocimientos y experiencias. tecnologías modernas de los 'jóvenes' para una calidad exquisita y el más alto nivel de disfrute del vino.

Para asegurar oficialmente esta promesa personal de calidad, los Vignobles Ducourt se han comprometido con varios estándares. Desde 1996 cumplen con los requisitos de la ISO 9001, hoy versión 2008 (trazabilidad, HACCP, seguridad y protección de la salud de los consumidores y de todos los empleados de la empresa, regulaciones de exportación claramente definidas, etc.) así como con los estándares de seguridad alimentaria de IFS (International Food Standard) y BRC (British Retail Consortium Standard). Con el fin de garantizar la necesaria transparencia, todas las bodegas también están certificadas según las directrices de AR Agriculture Raisonnée (viticultura integrada para proteger a las personas y el medio ambiente) desde 2004. Por último, pero no menos importante, todas las bodegas Ducourt, junto con otras 24 empresas líderes en el sector, siguen la norma de gestión ambiental ISO 14001 como miembros de la primera asociación de PYME (Système de Management Environnemental) para vinos de Burdeos.